網紅的藏寶箱Sushi Mamoru 餐廳由第三代的壽司職人千葉博文主理，Mamoru 的日文意思為保護，代表大廚作為傳承百年的壽司匠人，對於壽司傳統做法的不變堅持。
餐枱並非傳統一條直線或L型, 而是微曲形幾何, 讓左右兩旁的食客都可以清楚見到師傅及旁邊嘅客人，交流上會比較舒服, 空間設計上值得一讚。
今午選了Menu Kiwami。
Sushi Mamoru下次訂位要到明年的一月尾。😋🍣
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